INGREDIENTES
1 cebolla de cambray
2 dientes de ajo pequeños
1/2 taza de cebolla picada
6 tazas de caldo de pollo o de verduras
3/4 taza de avena
1 taza de zanahoria en cuadritos
1 taza de papa en cuadritos
1/2 taza de chícharos
1/4 cucharadita de comino molido
Un poco de cilantro picado para decorar
Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
1. Coloca la cebolla de cambray, los ajos y la cebolla en la licuadora con 1/4 de taza de agua.
2. Viertelo en una cacerola mediana, agrega las verduras y el caldo.
3. Cuando comience a hervir agrega la avena. Condimenta.
4. Reduce el fuego, deja que las verduras se suavicen y la sopa tome consistencia.
5. Para servir agrega un poco de cilantro fresco picado.